ラクレット

🛒 材料

• ラクレットチーズ 200 g · 700 kcal
• 小さな茹でたジャガイモ 200 g · 160 kcal
• コルニッション 50 g · 8 kcal
• ピクルス玉ねぎ 30 g · 9 kcal
• 熟成肉（例：コッパ、生ハム） 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 小さなジャガイモを柔らかくなるまで下茹でし、保温容器に入れるか、ラクレットグリルの上部加熱プレートで温かく保ちます。
2. ラクレットチーズのスライス、コルニッション、ピクルス玉ねぎ、熟成肉を、ラクレットグリルの周りの大皿にきれいに並べます。
3. 各自が小さなラクレットパンにラクレットチーズのスライスを入れ、グリルの加熱要素の下で泡立ち、きつね色になるまで溶かします。
4. 溶けたチーズを皿に移し、温かいジャガイモ、コルニッション、ピクルス玉ねぎ、熟成肉を添えて自分好みの盛り付けを作ります。
5. お好みで挽きたての黒胡椒をかけ、さらに美味しいラクレットのために溶かす工程を繰り返します。