スパゲッティスクワッシュのマリナーラ

🛒 材料

• スパゲッティスクワッシュ 250 g · 80 kcal
• クラッシュトマト 200 g · 40 kcal
• 黄玉ねぎ 75 g · 30 kcal
• ニンニクのクローブ 5 g · 7 kcal
• オリーブオイル 13 g · 117 kcal
• 乾燥オレガノ 1 g · 3 kcal
• 新鮮なバジル 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱します。スパゲッティスクワッシュを慎重に縦半分に切り、種と繊維質の多い部分を取り除きます。切り口にオリーブオイルを軽く塗り、塩コショウを振ります。
2. スパゲッティスクワッシュの半分を切り口を下にしてベーキングシートに置き、35〜45分間、または柔らかくなるまで焼きます。火が通ったら、少し冷ましてからフォークでスパゲッティ状の繊維をかき出します。
3. スパゲッティスクワッシュを焼いている間に、マリナーラソースを作ります。残りのオリーブオイルを鍋に入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで5〜7分炒めます。
4. みじん切りにしたニンニクと乾燥オレガノを加え、香りが立つまでさらに1分炒めます。クラッシュトマトを注ぎ、塩コショウで味を調え、煮立たせます。
5. 火を弱め、マリナーラソースを少なくとも20分煮込み、味をなじませます。提供する直前に、新鮮なバジルの葉を混ぜ込みます。
6. マリナーラソースをスパゲッティスクワッシュの半分にたっぷりとかけて提供します。健康的で風味豊かな食事として、すぐにお楽しみください。