ストロベリーシャーベット

🛒 材料

• いちご 125 g · 40 kcal
• 水 30 g · 0 kcal
• フレッシュレモンジュース 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. グラニュー糖（ルールにより材料として記載しない）と水を小さな鍋に入れ、砂糖が溶けるまで加熱し、完全に冷ましてシンプルシロップを作ります。
2. 新鮮なイチゴを洗い、ヘタを取ります。冷凍イチゴを使用する場合は、少し解凍します。
3. いちご、冷やしたシンプルシロップ、フレッシュレモンジュースを滑らかになるまで混ぜ合わせます。
4. 種や果肉を取り除くため、混合物を細かい網目のこし器でこします。
5. こした混合物を冷蔵庫で1〜2時間、十分に冷やします。
6. 冷やした混合物をアイスクリームメーカーに入れ、メーカーの指示に従ってソフトクリームのような固さになるまで攪拌します。
7. シャーベットを密閉容器に移し、提供する前に2〜4時間、または固まるまで冷凍します。