詰め物トマト

🛒 材料

• トマト 200 g · 36 kcal
• 炊いた白米 50 g · 65 kcal
• 玉ねぎ 37 g · 15 kcal
• ニンニク 4 g · 6 kcal
• 赤ピーマン 50 g · 16 kcal
• 新鮮なパセリ 3 g · 1 kcal
• オリーブオイル 15 g · 133 kcal
• 野菜だし 40 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを180°C (350°F) に予熱します。トマトを洗い、ヘタを切り落とし、中身の果肉と種を注意深くくり抜き、果肉の一部は取っておきます。
2. 取っておいたトマトの果肉、玉ねぎ、ニンニク、赤ピーマンを細かく刻みます。フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだ野菜を5〜7分ほど炒めて柔らかくします。
3. 炒めた野菜に、炊いた白米、新鮮なパセリ、野菜だし、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。すべての材料がよく混ざるようにしっかりと混ぜます。
4. くり抜いたトマトそれぞれに、ご飯と野菜の混合物を注意深く詰めます。具を詰めたトマトを耐熱皿に並べます。
5. 35〜40分焼くか、トマトが柔らかくなり、中身がしっかり温まるまで焼きます。メインディッシュまたは付け合わせとして温かいうちにお召し上がりください。