スイートポテトプディング

🛒 材料

• サツマイモ 1000 g · 860 kcal
• 全乳 258 g · 157 kcal
• グラニュー糖 200 g · 800 kcal
• 大きい卵 100 g · 155 kcal
• 無塩バター 60 g · 430 kcal
• シナモンパウダー 5 g · 12 kcal
• ナツメグパウダー 2 g · 10 kcal
• バニラエッセンス 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを175°C (350°F)に予熱します。2クォートの耐熱皿に軽く油を塗ります。
2. サツマイモの皮をむき、一口大に切って、非常に柔らかくなるまで約15〜20分間茹でます。よく水気を切り、滑らかになるまで完全に潰します。
3. 大きなボウルに、マッシュしたサツマイモ、牛乳、砂糖、卵、溶かしバター、シナモン、ナツメグ、バニラエッセンスを入れます。よく混ざり合い、滑らかになるまで混ぜます。
4. 混ぜ合わせたものを準備した耐熱皿に流し込み、45〜55分間焼きます。または、プディングが固まり、中心にナイフを刺して引き抜いたときにきれいになるまで焼きます。
5. プディングは提供する前に少し冷まします。温かくても常温でも美味しく、お好みでホイップクリームやシナモンを追加で振りかけても良いでしょう。