タンドーリマッシュルーム

🛒 材料

• ブラウンマッシュルーム 200 g · 50 kcal
• プレーン全乳ヨーグルト 50 g · 30 kcal
• 生姜にんにくペースト 8 g · 8 kcal
• マスタードオイル 8 g · 65 kcal
• ベサン粉（ひよこ豆粉） 5 g · 18 kcal
• 赤唐辛子粉 3 g · 8 kcal
• コリアンダーパウダー 3 g · 8 kcal
• クミンパウダー 2 g · 5 kcal
• ターメリックパウダー 1 g · 4 kcal
• ガラムマサラ 2 g · 5 kcal
• アムチュールパウダー（ドライマンゴーパウダー） 2 g · 5 kcal
• レモン汁 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. クレミニマッシュルームをきれいに洗い、大きい場合は半分に切ります。大きなボウルに、プレーン全乳ヨーグルト、生姜にんにくペースト、マスタードオイル、ベサン粉、赤唐辛子粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、アムチュールパウダー、レモン汁、塩を混ぜ合わせます。
2. マッシュルームをマリネ液に加え、全体によく絡ませます。ボウルに蓋をして冷蔵庫で少なくとも30分、できれば2〜4時間マリネして、風味を最大限に引き出します。
3. オーブンを200°C（400°F）に予熱するか、グリルを準備します。マリネしたマッシュルームを串に刺し、それぞれの間隔を少し開けます。
4. グリルまたはオーブンで10〜15分、時々裏返しながら、マッシュルームが柔らかくなり、軽く焦げ目がつくまで焼きます。熱いうちに新鮮なコリアンダーを添えて提供します。