タプナード

🛒 材料

• 種抜きブラックオリーブ 150 g · 173 kcal
• ケッパー、水切り 20 g · 5 kcal
• アンチョビフィレ、水切り 10 g · 21 kcal
• ニンニク、みじん切り 5 g · 7 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 50 g · 442 kcal
• レモン汁 10 g · 2 kcal
• 黒胡椒、挽きたて 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 種抜きブラックオリーブ、水切りしたケッパー、水切りしたアンチョビフィレ、みじん切りにしたニンニクをフードプロセッサーに入れます。
2. 材料を粗く刻むまでパルスし、その後、濃厚で塗りやすいペーストになるまでエクストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ続けます。
3. レモン汁を混ぜ込み、挽きたての黒胡椒で味を調えます。
4. すぐにカリカリのパン、クラッカー、または野菜と一緒に提供するか、密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間まで保存してください。