タラトルスープ

🛒 材料

• 水切りヨーグルト（例：ギリシャヨーグルト）、プレーン 200 g · 170 kcal
• キュウリ 100 g · 15 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal
• フレッシュディル 5 g · 2 kcal
• 刻んだクルミ 15 g · 98 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• 冷水 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. きゅうりを細かく切るかおろし、余分な水分を絞る。にんにくをみじん切りにする。
2. ボウルに水切りヨーグルト、準備したきゅうり、みじん切りにしたにんにく、細かく刻んだディルを混ぜ合わせる。冷水を加えて好みの濃度にし、よく混ぜる。
3. スープに塩と黒胡椒で味を調える。オリーブオイルをたらし、刻んだクルミを散らす。
4. タラトルスープは提供する前に冷蔵庫で30分以上冷やす。冷たくして提供すると、さわやかな味わいが楽しめる。