タルハナスープ
🛒 材料
- タルハナ（乾燥） 20 g · 70 kcal
- 水 266 g · 0 kcal
- 無塩バター 7 g · 50 kcal
- トマトペースト 4 g · 3 kcal
- ニンニク、みじん切り 2 g · 3 kcal
- ドライミント 1 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- 鍋にバターを中火で溶かす。刻んだニンニクとトマトペーストを加え、香りが立つまで1〜2分炒める。
- 鍋にタルハナの粉を徐々に混ぜ入れ、冷水を少しずつ加えながら絶えずかき混ぜてだまにならないようにする。
- スープを沸騰させ、火を弱めて15〜20分間煮込む。タルハナが煮えてスープが好みのとろみになるまで頻繁にかき混ぜる。
- 塩とドライミントで味を調える。お好みでレッドペッパーフレークを加えても良い。熱いうちに供する。
