ティアン・プロヴァンサル
🛒 材料
- ナス 300 g · 75 kcal
- ズッキーニ 400 g · 68 kcal
- トマト 500 g · 90 kcal
- 玉ねぎ 200 g · 80 kcal
- ニンニク 15 g · 22 kcal
- オリーブオイル 60 g · 533 kcal
- エルブ・ド・プロヴァンス 2 g · 6 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを180°Cに予熱します。ナス、ズッキーニ、トマトを厚さ約0.5cmの薄い輪切りにします。
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。オーブン対応の耐熱皿で、みじん切りにした玉ねぎを大さじ1のオリーブオイルで5〜7分、柔らかくなるまで炒めます。
- みじん切りにしたニンニクとエルブ・ド・プロヴァンスを玉ねぎに加え、混ぜて香りが立つまでさらに1分加熱します。この混合物を均等に広げてベースとします。
- スライスしたナス、ズッキーニ、トマトを交互に、玉ねぎとニンニクのベースの上に重ねて同心円状に並べ、皿の外側から内側に向かって配置します。
- 残りのオリーブオイルを野菜にかけ、塩と黒胡椒で generous に味付けします。
- 45〜50分焼くか、野菜が柔らかくなり、上部がわずかにキャラメル化するまで焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
