ティアンプロヴァンサル

🛒 材料

• ズッキーニ 75 g · 13 kcal
• トマト 100 g · 18 kcal
• ナス 63 g · 15 kcal
• 玉ねぎ 38 g · 16 kcal
• ニンニク 3 g · 4 kcal
• オリーブオイル 11 g · 99 kcal
• プロヴァンスハーブ 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを180°C (350°F) に予熱します。丸いグラタン皿またはオーブン対応の鍋にオリーブオイルを薄く塗ります。
2. ズッキーニ、トマト、ナスを厚さ約0.5cmに均一な輪切りにします。玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
3. みじん切りにした玉ねぎとニンニクを準備した皿の底に均等に広げます。塩とコショウを少々振ります。
4. スライスしたズッキーニ、トマト、ナスを玉ねぎの混合物の上に、同心円状または列状に交互に並べ、少し重ねます。
5. 並べた野菜に残りのオリーブオイルを回しかけ、プロヴァンスハーブ、塩、コショウをたっぷり振りかけます。
6. 45〜50分間焼くか、野菜が柔らかくなり、上がわずかにキャラメル化するまで焼きます。必要であれば、焦げ付きを防ぐため、最初の30分間はアルミホイルで覆います。
7. オーブンから取り出し、提供する前に数分間休ませます。ティアンプロヴァンサルは、温かい状態で、付け合わせとしても軽いメインコースとしても美味しくいただけます。