トム・ブラウン・ポリッジ

🛒 材料

• ローストコーンフラワー 20 g · 72 kcal
• ローストミレットフラワー 15 g · 56 kcal
• ローストピーナッツフラワー 10 g · 57 kcal
• ロースト大豆粉 5 g · 22 kcal
• 水 200 g · 0 kcal
• 全乳 100 g · 61 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ボウルにローストコーンフラワー、ミレットフラワー、ピーナッツフラワー、大豆粉を混ぜてトムブラウンミックスを作ります。
2. 鍋にトムブラウンミックス50〜60gと冷水50mlを入れ、ダマが残らないようになめらかになるまで泡立てます。
3. 残りの水150mlを少しずつ鍋に加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。
4. 鍋を中火にかけ、かき混ぜながら弱火で煮立たせ、その後弱火にして5〜7分煮詰めてとろみをつけます。
5. 火から下ろし、全乳、砂糖、ひとつまみの塩を混ぜ込みます。温かいうちにお召し上がりください。