トスカーナ風豆の煮込み

🛒 材料

• 缶詰の白いんげん豆、水気を切ったもの 200 g · 270 kcal
• オリーブオイル 10 g · 89 kcal
• ニンニク、みじん切り 5 g · 8 kcal
• フレッシュセージの葉 0 g · 0 kcal
• フレッシュローズマリーの小枝 0 g · 0 kcal
• 缶詰のつぶしトマト 100 g · 20 kcal
• 野菜だし 125 g · 5 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。刻んだニンニク、新鮮なセージの葉、ローズマリーの小枝を加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。
2. 水気を切った白いんげん豆とつぶしトマトを混ぜ合わせます。野菜だしを注ぎ、弱火で煮込みます。
3. 火を弱め、蓋をして20分間煮込み、味をなじませます。提供する前にローズマリーの小枝を取り除きます。