ベジーミートボールサブ
🛒 材料
- 調理済み茶レンズ豆 100 g · 116 kcal
- クリーミニマッシュルーム（みじん切り） 50 g · 11 kcal
- 玉ねぎ（みじん切り） 30 g · 12 kcal
- ニンニク（みじん切り） 5 g · 7 kcal
- パン粉 20 g · 74 kcal
- 卵（Lサイズ、つなぎ用） 25 g · 39 kcal
- イタリアンシーズニング 1 g · 3 kcal
- オリーブオイル 5 g · 45 kcal
- サブマリンロール 150 g · 400 kcal
- マリナーラソース 80 g · 40 kcal
- モッツァレラチーズ（細切り） 30 g · 90 kcal
👨🍳 作り方
- 大きなボウルに、調理済みの茶レンズ豆、細かく刻んだクリーミニマッシュルーム、角切り玉ねぎ、みじん切りニンニク、パン粉、卵、イタリアンシーズニング、塩コショウ少々を合わせます。まとまりのある混合物になるまでよく混ぜます。
- 混合物を小さなミートボール（1人前あたり約4〜5個）に成形し、オリーブオイルを軽く塗ります。クッキングシートを敷いた天板に並べ、200°C（400°F）で15〜20分間、またはきつね色になり固まるまで焼きます。
- ミートボールを焼いている間に、小さな鍋でマリナーラソースを中火でゆっくりと温めます。サブマリンロールを縦に切り込みを入れ、完全に切り離さないように注意しながら軽くトーストします。
- トーストしたロールパンに温かいマリナーラソースをたっぷりかけ、その中に焼きあがったベジーミートボールを並べます。細切りモッツァレラチーズを乗せ、チーズが溶けて泡立つまで数分間オーブンに戻します。すぐに提供します。
