საქონლის ხორცის მწვადი

🛒 ინგრედიენტები

• საქონლის ხორცი (მკერდი ან ფილე) 200 გ · 500 კკალ
• ხახვი 125 გ · 50 კკალ
• თეთრი ღვინის ძმარი 25 გ · 1 კკალ
• შავი პილპილი, დაფქული 0 გ · 0 კკალ
• დაფნის ფოთოლი 0 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით საქონლის ხორცი 4 სმ კუბებად, ხახვი კი სქელ რგოლებად. მოათავსეთ ხორცი და ხახვი დიდ არარეაქტიულ თასში.
2. დაამატეთ თეთრი ღვინის ძმარი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი და დაფნის ფოთლები თასში. კარგად აურიეთ ხელებით, ხახვი მოზილეთ წვენის გამოსაწურავად.
3. დააფარეთ თასს და შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათით, სასურველია ღამით, რომ გემოები გაერთიანდეს.
4. წინასწარ გააცხელეთ გრილი (ნახშირის ან გაზის) საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. დაამწუხეთ მარინირებული საქონლის ხორცის კუბურები და ხახვის რგოლები ლითონის შამფურებზე, მონაცვლეობით.
5. შეწვით მწვადი 20-25 წუთის განმავლობაში, ხშირად ატრიალეთ, სანამ საქონლის ხორცი ლამაზად არ დაიბრაწება და არ მოიხარშება თქვენთვის სასურველ დონეზე. მიირთვით ცხელი.