ბიზონის ჩილი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (436 გ)
🔥 344კკალ
🥩 31ცილა
🥑 10ცხიმი
🍞 26ნახშირწყლები
ბოჭკო: 8 გ შაქარი: 1 გ ნაჯერი ცხიმები: 4 გ მარილი: 3 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- დაფქული ბიზონი (მჭლე) 125 გ · 167 კკალ
- ყვითელი ხახვი 25 გ · 10 კკალ
- ნივრის კბილები 3 გ · 5 კკალ
- წითელი ბულგარული წიწაკა 25 გ · 7 კკალ
- დაკონსერვებული დაფქული პომიდორი 99 გ · 22 კკალ
- დაკონსერვებული ლობიო (გადაწურული) 30 გ · 34 კკალ
- დაკონსერვებული პინტოს ლობიო (გადაწურული) 30 გ · 34 კკალ
- ძროხის ბულიონი 88 გ · 6 კკალ
- ზეითუნის ზეთი 4 გ · 36 კკალ
- ჩილის ფხვნილი 3 გ · 9 კკალ
- დაფქული ძირა 2 გ · 8 კკალ
- ხმელი ორეგანო 1 გ · 3 კკალ
- შებოლილი პაპრიკა 1 გ · 3 კკალ
- კაიენის წიწაკა 0 გ · 0 კკალ
👨🍳 მომზადება
- დიდ ქვაბში ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ კუბებად დაჭრილი ხახვი და ბულგარული წიწაკა, ხარშეთ სანამ დარბილდება, დაახლოებით 5-7 წუთი.
- დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არომატს არ გამოყოფს. ბოსტნეული ერთ მხარეს გადადეთ, შემდეგ დაამატეთ დაფქული ბიზონი მეორე მხარეს და შეწვით, კოვზით დააქუცმაცეთ.
- როგორც კი ბიზონი დაიბრაწება, გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი. შეურიეთ ჩილის ფხვნილი, ძირა, ხმელი ორეგანო, შებოლილი პაპრიკა და კაიენის წიწაკა, ხარშეთ 1 წუთი, სანამ არომატს არ გამოყოფს.
- ჩაასხით დაფქული პომიდორი და ძროხის ბულიონი. დაამატეთ გადაწურული ლობიო და პინტოს ლობიო, კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- ჩილი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ მინიმუმ 60-75 წუთი, დროდადრო ურიეთ, რომ არომატები შეერწყას ერთმანეთს.
- დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ სანელებლები, დაამატეთ მარილი და ცოტა შაქარი გემოს დასაბალანსებლად. მიირთვით ცხელი, მორთული თქვენი საყვარელი დანამატებით, როგორიცაა გახეხილი ყველი, არაჟანი ან ახალი ქინძი.
