ბიზონის ხორცის ბურთულები

🛒 ინგრედიენტები

• მჭლე დაფქული ბიზონი 120 გ · 172 კკალ
• კვერცხი 20 გ · 28 კკალ
• ყვითელი ხახვი 15 გ · 6 კკალ
• ნივრის კბილი 3 გ · 4 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 44 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში შეურიეთ მჭლე დაფქული ბიზონი, კვერცხი, წვრილად დაჭრილი ყვითელი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი ახალი ოხრახუში, მარილი და შავი პილპილი. ნაზად აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება, ეცადეთ ზედმეტად არ აურიოთ.
2. მიღებული მასისგან გააკეთეთ დაახლოებით 4-5 ერთგვაროვანი ხორცის ბურთულა. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ, არაწებოვან ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
3. დაამატეთ ხორცის ბურთულები ცხელ ტაფაზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალო-დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ კიდევ 10-15 წუთი, ან სანამ სრულად არ მომზადდება.
4. მიირთვით ბიზონის ხორცის ბურთულები ცხელი, შესაძლოა ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან ან მსუბუქ სოუსთან ერთად.