ქოქოსის ტაპიოკას პუდინგი

🛒 ინგრედიენტები

• პატარა ტაპიოკას მარგალიტები 25 გ · 88 კკალ
• ნაღების ქოქოსის რძე 100 გ · 230 კკალ
• წყალი 50 გ · 0 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 20 გ · 80 კკალ
• მარილი 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ტაპიოკას მარგალიტები გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ დაალბეთ 50 მლ წყალში 15 წუთით, რომ დარბილდეს. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.
2. ქვაბში შეურიეთ დამბალი ტაპიოკას მარგალიტები, 150 მლ წყალი და ქოქოსის რძის ნახევარი (50 მლ). მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ.
3. როგორც კი ადუღდება და ტაპიოკას მარგალიტები გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ დარჩენილი ქოქოსის რძე (50 მლ), გრანულირებული შაქარი და მარილი. ურიეთ შაქრის გახსნამდე.
4. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ პუდინგი სასურველ კონსისტენციამდე არ შესქელდება. ტაპიოკას მარგალიტები მთლიანად გამჭვირვალე უნდა იყოს.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოდნავ, სანამ თბილად მიირთმევთ, ან შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით ცივად მოსართმევად. სურვილისამებრ მორთეთ ახალი ხილით ან შემწვარი ქოქოსის ფანტელებით.