ფრალდინია (მუცლის სტეიკი)

🛒 ინგრედიენტები

• მუცლის სტეიკი 180 გ · 450 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მუცლის სტეიკი მაცივრიდან მინიმუმ 30 წუთით ადრე გამოიღეთ, რათა ოთახის ტემპერატურას მიაღწიოს. კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
2. სტეიკს ყველა მხრიდან უხვად მოაყარეთ მსხვილი მარილი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ახლად დაფქული შავი პილპილიც.
3. გრილი ან თუჯის სქელძირიანი ტაფა მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ, სანამ ძალიან ცხელი არ გახდება. მუცლის სტეიკი შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლოებით 4-6 წუთის განმავლობაში საშუალო მოხარშულობისთვის, დრო დაარეგულირეთ სასურველი მზადყოფნის ხარისხისთვის.
4. მომზადების შემდეგ სტეიკი გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და დატოვეთ 5-10 წუთით, სანამ დაჭრით. დასვენება საშუალებას აძლევს წვენებს გადანაწილდეს, რაც უზრუნველყოფს ნაზ და არომატულ შედეგს.
5. ფრალდინია თხლად დაჭერით ბოჭკოების საწინააღმდეგოდ, მაქსიმალური სინაზისთვის. მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ გარნირებთან ერთად, როგორიცაა ფაროფა, ვინეგრეტი ან ბრინჯი.