შემწვარი ბატკნის ნეკნები

🛒 ინგრედიენტები

• ბატკნის წელპის ნეკნები 250 გ · 550 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 135 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ახალი როზმარინი 2 გ · 3 კკალ
• შავი პილპილი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააშრეთ ბატკნის ნეკნები ქაღალდის პირსახოცებით. ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი როზმარინი და შავი პილპილი შეურიეთ პატარა თეფშზე მარინადის მოსამზადებლად.
2. კარგად დააფარეთ ბატკნის ნეკნებს მარინადი, დარწმუნდით, რომ ყველა მხარე დაფარულია. მოამზადეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, ან შეინახეთ მაცივარში 4 საათამდე.
3. წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 200-230°C). ოდნავ ზეთი წაუსვით გრილის ბადეებს, რათა არ მიეკრას.
4. მოათავსეთ ბატკნის ნეკნები წინასწარ გახურებულ გრილზე. შეწვით თითოეული მხრიდან 4-5 წუთის განმავლობაში საშუალო-მედიუმისთვის, ან უფრო დიდხანს სასურველი მომზადების დონისთვის, ერთხელ გადააბრუნეთ.
5. გადმოდგით ბატკნის ნეკნები გრილიდან და გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე. მიირთვით 5-10 წუთით ადრე, რათა წვენები გადანაწილდეს.