გრილზე შემწვარი სირლოინის სტეიკი

🛒 ინგრედიენტები

• სირლოინის სტეიკი 200 გ · 480 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 9 გ · 80 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. სირლოინის სტეიკი გამოიღეთ მაცივრიდან მომზადებამდე მინიმუმ 30 წუთით ადრე, რათა ოთახის ტემპერატურას მიაღწიოს; გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
2. სტეიკის ორივე მხარე გულუხვად შეაზავეთ მარილითა და ახალდაფქული შავი პილპილით, შემდეგ მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
3. გააცხელეთ გრილი (ნახშირის, გაზის ან გრილის ტაფა) მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ ძალიან ცხელი არ გახდება. ოპტიმალური შედეგებისთვის, დარწმუნდით, რომ გრილის ბადეები სუფთაა.
4. მოათავსეთ სტეიკი ცხელ გრილზე. საშუალო შეწვისთვის, 2.5 სმ სისქის სტეიკი შეწვით თითოეულ მხარეს 4-5 წუთის განმავლობაში, ერთხელ გადააბრუნეთ. დრო დაარეგულირეთ სასურველი შეწვის ხარისხის მიხედვით.
5. როდესაც სტეიკი თქვენი გემოვნებით მოიხარშება, გადმოდგით გრილიდან და დატოვეთ საჭრელ დაფაზე 5-10 წუთით. ეს საშუალებას აძლევს წვენებს გადანაწილდეს, რაც უზრუნველყოფს ნაზ და არომატულ სტეიკს.
6. დაჭერით ბოჭკოების გასწვრივ და მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ თქვენს საყვარელ გარნირებთან ერთად.