კენგურუს ფილე

🛒 ინგრედიენტები

• კენგურუს ფილე 150 გ · 165 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 9 გ · 80 კკალ
• ნივრის კბილი 5 გ · 7 კკალ
• ახალი როზმარინი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კენგურუს ფილე გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით; უხვად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით.
2. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი სქელძირიან ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნივრის კბილი და როზმარინი ზეთის არომატიზებისთვის.
3. როგორც კი ზეთი გაცხელდება და არომატული გახდება, ამოიღეთ ნიორი და როზმარინი, შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ კენგურუს ფილე ტაფაში.
4. შეწვით თითოეულ მხარეს 2-4 წუთის განმავლობაში საშუალო მოხარშულისთვის, ან უფრო დიდხანს სასურველი მზადყოფნისთვის; ზუსტი დრო სისქეზეა დამოკიდებული.
5. ამოიღეთ ფილე ტაფიდან და დააყოვნეთ საჭრელ დაფაზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოჭკოების წინააღმდეგ დაჭრით და მიირთმევთ.