მაჩას სორბეტი

🛒 ინგრედიენტები

• წყალი 350 გ · 0 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 150 გ · 600 კკალ
• მაჩას ფხვნილი 10 გ · 30 კკალ
• ლიმონის წვენი 10 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქვაბში აურიეთ წყალი და გრანულირებული შაქარი. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება, შექმენით მარტივი სიროფი.
2. გადმოდგით სიროფი ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.
3. ცალკე თასში ათქვიფეთ მაჩას ფხვნილი მცირე რაოდენობით გაცივებული მარტივი სიროფით, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, სიმსივნის გარეშე პასტას.
4. დაამატეთ მაჩას პასტა და ლიმონის წვენი დარჩენილ გაცივებულ სიროფს და კარგად ათქვიფეთ, სანამ სრულად არ შეერევა და არ გახდება ნათელი მწვანე.
5. ჩაასხით ნარე ნაყინის აპარატში და აურიეთ მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიაღწევს რბილი ნაყინის კონსისტენციას.
6. გადაიტანეთ სორბეტი ჰერმეტულ კონტეინერში და გაყინეთ მინიმუმ 4-6 საათის განმავლობაში, ან სანამ არ გამაგრდება, მიტანამდე.