მონღოლური საქონლის ხორცი

🛒 ინგრედიენტები

• ძროხის ფლანგ სტეიკი 500 გ · 650 კკალ
• სიმინდის სახამებელი 15 გ · 50 კკალ
• მცენარეული ზეთი 60 გ · 530 კკალ
• სოიოს სოუსი 135 გ · 80 კკალ
• წყალი 60 გ · 0 კკალ
• ყავისფერი შაქარი 100 გ · 380 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი, დაჭრილი 10 გ · 8 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 9 გ · 13 კკალ
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 60 გ · 20 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ძროხის ფლანგ სტეიკი თხლად დაჭერით ბოჭკოების საწინააღმდეგოდ, შემდეგ შეურიეთ სიმინდის სახამებელს, სანამ თანაბრად არ დაიფარება. თასში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, წყალი, ყავისფერი შაქარი, დაჭრილი ჯანჯაფილი და დაჭრილი ნიორი სოუსის მოსამზადებლად.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთის ნახევარი დიდ ვოკში ან ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე. შეწვით საქონლის ხორცი პარტიებად, სანამ არ გაოქროსფრდება და ხრაშუნა გახდება, შემდეგ ამოიღეთ და გვერდზე გადადგით.
3. დაამატეთ დარჩენილი ზეთი ვოკში, შემდეგ ჩაასხით მომზადებული სოუსი. მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ოდნავ არ შესქელდება.
4. დააბრუნეთ შემწვარი საქონლის ხორცი ვოკში და მოურიეთ, რომ მთლიანად დაიფაროს შესქელებული სოუსით. შეურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მცირე ნაწილი მოამზადეთ გასაფორმებლად.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად, მორთული დარჩენილი მწვანე ხახვით.