წიწაკის სტეიკი

🛒 ინგრედიენტები

• ფლანკის სტეიკი 150 გ · 225 კკალ
• შერეული ბულგარული წიწაკა 150 გ · 30 კკალ
• ყვითელი ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• ნიორი 5 გ · 8 კკალ
• სოიოს სოუსი 18 გ · 9 კკალ
• ძროხის ბულიონი 60 გ · 6 კკალ
• სიმინდის სახამებელი 5 გ · 19 კკალ
• სეზამის ზეთი 2 გ · 18 კკალ
• მცენარეული ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• ახლად დაფქული შავი წიწაკა 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფლანკის სტეიკი დაჭერით თხელ ნაჭრებად ბოჭკოების საწინააღმდეგოდ; პატარა თასში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, ძროხის ბულიონი, სიმინდის სახამებელი და სეზამის ზეთი, რათა მოამზადოთ სოუსი.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაზე ან ვოკზე მაღალ ცეცხლზე; მოხრაკეთ ძროხის ნაჭრები პარტიებად, სანამ არ გაყავისფერდება, შემდეგ გადმოდგით და გადადგით.
3. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ბულგარული წიწაკა იმავე ტაფაში, ხშირად ურიეთ, სანამ არ დაიწყებენ დარბილებას, დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.
4. შეურიეთ დაჭრილი ნიორი და ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არ გაუვა სუნი, შემდეგ დააბრუნეთ მოხრაკული ძროხის ხორცი ტაფაში.
5. მოასხით მომზადებული სოუსი საქონლის ხორცსა და ბოსტნეულს, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება და არ დაფარავს ყველა ინგრედიენტს.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი წიწაკა.