პიკადილიო
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (442 გ)
🔥 498კკალ
🥩 35ცილა
🥑 26ცხიმი
🍞 31ნახშირწყლები
ბოჭკო: 6 გ შაქარი: 0 გ ნაჯერი ცხიმები: 10 გ მარილი: 1 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- დაფქული ძროხის ხორცი (80/20) 500 გ · 1250 კკალ
- ზეითუნის ზეთი 15 გ · 133 კკალ
- ხახვი 150 გ · 60 კკალ
- ნიორი 15 გ · 22 კკალ
- მწვანე ბულგარული წიწაკა 150 გ · 30 კკალ
- ტომატის პასტა 30 გ · 24 კკალ
- დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი 400 გ · 80 კკალ
- კარტოფილი 300 გ · 231 კკალ
- უკურკო მწვანე ზეთისხილი 50 გ · 58 კკალ
- ქიშმიში 30 გ · 90 კკალ
- დაფქული ძირა 2 გ · 8 კკალ
- ხმელი ორეგანო 1 გ · 3 კკალ
- დაფნის ფოთოლი 1 გ · 0 კკალ
- წყალი 120 გ · 0 კკალ
- თეთრი ძმარი 5 გ · 1 კკალ
👨🍳 მომზადება
- გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე ან ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაფქული საქონლის ხორცი და მოხარშეთ, კოვზით დაანაწევრეთ, სანამ არ შეწითლდება; გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი.
- დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და მწვანე ბულგარული წიწაკა ტაფაში. მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
- შეურიეთ ტომატის პასტა, დაჭრილი პომიდორი, დაფქული ძირა, ხმელი ორეგანო და დაფნის ფოთოლი. ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
- დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი, წყალი, მწვანე ზეთისხილი და ქიშმიში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ და ხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
- ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი. შეურიეთ თეთრი ძმარი სიკაშკაშისთვის, შემდეგ გასინჯეთ და მარილით შეანელეთ გემოვნებით. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ მორთული ახალი ქინძით.
