პიკანია ჩურასკო

🛒 ინგრედიენტები

• პიკანია (ზედა ნაწილი) 180 გ · 486 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ პიკანია: დაჭერით სქელ, ნახევარმთვარის ფორმის ნაჭრებად, დარწმუნდით, რომ თითოეულ ნაჭერს აქვს ცხიმის სქელი ფენა.
2. წამოაცვით პიკანიას ნაჭრები შამფურებზე, ცხიმის ფენით გარედან და მოაყარეთ მსხვილი ზღვის მარილი ყველა მხრიდან.
3. შეწვით საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, ცხიმის ფენით ქვემოთ, სანამ არ გადნება და არ გახდება ხრაშუნა, შემდეგ აბრუნეთ და შეწვით ყველა მხრიდან სასურველ მზაობამდე, ჩვეულებრივ, საშუალო-ნახევრად შეწვამდე.
4. მომზადების შემდეგ, მოხსენით პიკანია შამფურებიდან, გააჩერეთ 5-10 წუთი, შემდეგ დაჭერით ბოჭკოების საწინააღმდეგოდ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.