შემწვარი ტყის ქათამი

🛒 ინგრედიენტები

• მთლიანი ტყის ქათამი (ნაწლავებით) 220 გ · 286 კკალ
• უსუქո კარაქი 15 გ · 108 კკალ
• თეთრი პურის ნაჭერი 30 გ · 80 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C (400°F) ტემპერატურაზე. ტყის ქათამი გულუხვად შეაზავეთ შიგნიდან და გარედან მარილითა და ახალდაფქული შავი პილპილით.
2. ფრინველი მთლიანად გაუსვით დარბილებული უსუქო კარაქით. მოათავსეთ საცხობ ბადეზე პატარა ტაფაში, მკერდით ზემოთ.
3. შეწვით 15-25 წუთის განმავლობაში, სასურველი მომზადების ხარისხისა და ზომის მიხედვით, დროდადრო აზეთეთ ტაფის წვენებითა და გამდნარი კარაქით. ფრინველი უნდა იყოს ოქროსფერ-ყავისფერი და შიგნიდან ოდნავ ვარდისფერი.
4. ტყის ქათამი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს თეთრი პურის ნაჭერი შეწვით ტოსტერში.
5. ფრთხილად ამოიღეთ „ნაწლავები“ შემწვარი ფრინველიდან და წაუსვით ცხელ ტოსტზე. მიირთვით მთლიანი შემწვარი ტყის ქათამი ნაწლავებით ტოსტზე დაუყოვნებლივ.