შემწვარი ორაგული

🛒 ინგრედიენტები

• ორაგულის ფილე 150 გ · 300 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• ლიმონი 25 გ · 5 კკალ
• შავი პილპილი 1 გ · 0 კკალ
• ახალი კამა 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე და ოდნავ წაუსვით ცხიმი ცხაურს, რათა არ მიეწვას.
2. ორაგულის ფილე გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ წაუსვით ზეითუნის ზეთი და უხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
3. მოათავსეთ ორაგული, კანით ქვემოთ, თუ აქვს, წინასწარ გაცხელებულ გრილზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 4-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მიაღწევს სასურველ მზაობას და ადვილად არ დაიშლება ჩანგლით.
4. ფრთხილად გადმოდგით შემწვარი ორაგული გრილიდან, მოასხით ახალი ლიმონის წვენი და მორთეთ ახალი კამა, სანამ დაუყოვნებლივ მიირთმევთ.