ორთქლზე მოხარშული სკალოპები

🛒 ინგრედიენტები

• ზღვის სკალოპები 100 გ · 80 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი 5 გ · 4 კკალ
• სოიოს სოუსი 15 გ · 10 კკალ
• მწვანე ხახვი (სკალიონები) 10 გ · 3 კკალ
• სეზამის ზეთი 3 გ · 27 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ სკალოპები და გაამშრალეთ. წვრილად დაჭერით ნიორი და ჯანჯაფილი, დააქუცმაცეთ მწვანე ხახვი.
2. მოათავსეთ სკალოპები ერთ ფენად ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, შემდეგ მოათავსეთ ჭურჭელი ორთქლის კალათაში.
3. მოამზადეთ ორთქლზე მაღალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სკალოპები არ გახდება გაუმჭვირვალე და ბოლომდე არ მოიხარშება.
4. ამოიღეთ კერძი ორთქლის კალათიდან. სკალოპებს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და ჯანჯაფილი, შემდეგ მოასხით სოიოს სოუსი და ცხელი სეზამის ზეთი.