Альбондигас сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Тартылған сиыр еті (майсыз) 125 г · 313 ккал
• Ақ күріш (пісірілмеген, қысқа дәнді) 15 г · 54 ккал
• Үлкен жұмыртқа 12 г · 18 ккал
• Жаңа жалбыз (туралған) 3 г · 2 ккал
• Пияз (майда туралған) 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ (туралған) 5 г · 8 ккал
• Консервіленген текшеленген қызанақ (сұйықтығымен) 100 г · 20 ккал
• Сәбіз (аршылған, текшелеп туралған) 30 г · 12 ккал
• Картоп (аршылған, текшелеп туралған) 75 г · 58 ккал
• Цуккини (текшелеп туралған) 50 г · 9 ккал
• Тауық сорпасы (тұзы аз) 250 г · 25 ккал
• Жаңа кінза (туралған) 4 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен ыдыста тартылған сиыр етін, пісірілмеген күрішті, жұмыртқаны, майда туралған пияздың жартысын, майда туралған сарымсақтың жартысын, жалбызды, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз, содан кейін диаметрі шамамен 2,5 см болатын кішкентай котлеттер жасаңыз.
2. Үлкен кастрюльде қалған туралған пиязды және майда туралған сарымсақты аздап майға орташа отта хош иісі шыққанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз. Туралған қызанақ пен тауық сорпасын қосып, қайнатыңыз.
3. Ет котлеттерін қайнаған сорпаға мұқият салыңыз. Туралған сәбіз бен картопты қосыңыз, содан кейін отты орташадан төменге дейін азайтып, 20 минут қайнатыңыз немесе көкөністер жұмсарғанша.
4. Кастрюльге текшелеп туралған цуккиниді қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз немесе цуккини жұмсарғанша. Дәмін татып, қажет болса қосымша тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
5. Ыстықтай, жаңа туралған кінзамен безендіріп беріңіз.