Чили кон карне

🛒 Ингредиенттер

• Тартылған сиыр еті (80/20) 125 г · 313 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ 4 г · 6 ккал
• Консервіленген турақталған қызанақтар 100 г · 18 ккал
• Консервіленген бүйрек бұршақтары (суы ағызылған) 63 г · 79 ккал
• Сиыр сорпасы 63 г · 6 ккал
• Чили ұнтағы 4 г · 11 ккал
• Зире 2 г · 7 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 2 ккал
• Кайен бұрышы 0 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы 4 г · 31 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе шойын қазанда орташа-жоғары отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Тартылған сиыр етін қосып, қасықпен үгітіп, қызарғанша пісіріңіз; артық майын төгіңіз.
2. Қазанға туралған пияз бен сарымсақты қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз. Чили ұнтағын, зирені, ысталған паприканы және кайен бұрышын қосып, хош иіс шыққанша тағы 1 минут пісіріңіз.
3. Консервіленген турақталған қызанақтарды (суын төкпей) және сиыр сорпасын құйыңыз. Қоспаны қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, кем дегенде 1 сағат, немесе бай дәм үшін 2 сағатқа дейін қайнатыңыз, арагідік араластырып тұрыңыз.
4. Суы ағызылған бүйрек бұршақтарын қосып, дәмдері араласып, чили қоюланғанша тағы 15-20 минут пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
5. Ыстықтай беріңіз, қалауыңызша үгітілген ірімшікпен, қаймақпен, туралған жаңа кинзамен немесе жасыл пиязбен безендіріңіз.