Әли Назик
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (446 г)
🔥 545ккал
🥩 39Ақуыз
🥑 40Май
🍞 19Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 5 г Қаныққан майлар: 18 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Баклажан 200 г · 50 ккал
- Толық майлы грек йогурты 120 г · 120 ккал
- Қой етінің тартылған еті (15% майлы) 100 г · 250 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Тұзсыз сары май 15 г · 108 ккал
- Қызыл бұрыш үлпектері (Pul Biber) 3 г · 10 ккал
👨🍳 Дайындау
- Баклажанды ашық отта, грильде немесе бройлердің астында қабығы күйіп, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Суытқан соң, қабығын аршып, етін ұсақтап езіңіз.
- Ыдыста езілген баклажанды грек йогуртымен, майдаланған сарымсақпен және дәміне қарай тұзбен араластырыңыз. Тегіс және кремді болғанша жақсылап араластырыңыз.
- Бөлек табада қой етінің тартылған етін орташа-жоғары отта қасықпен үзіп-үзіп қуырыңыз. Тұз және қара бұрыш қосыңыз.
- Баклажан мен йогурт қоспасын тарелкаға жайып салыңыз. Үстіне мол етіп қуырылған қой етінің тартылған етін салыңыз.
- Кішкентай кастрюльде сары майды орташа отта ерітіңіз. Қызыл бұрыш үлпектерін қосып, күйдіріп алмауға тырысып, хош иісі шыққанша шамамен 30 секунд қуырыңыз.
- Қызу, дәмделген майды қой етінің тартылған етінің үстіне құйып, бірден дастарханға ұсыныңыз, қалауыңызша жаңа петрушкамен безендіріңіз.
