Бамия (етпен және бамиямен бұқтырылған)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (460 г)
🔥 401ккал
🥩 34Ақуыз
🥑 19Май
🍞 17Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қой еті, сүйексіз 125 г · 250 ккал
- Бамия, жаңа немесе мұздатылған 125 г · 41 ккал
- Консервіленген ұсақталған қызанақтар 100 г · 20 ккал
- Қызанақ пастасы 8 г · 6 ккал
- Пияз 35 г · 14 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Зәйтүн майы 7 г · 63 ккал
- Су 50 г · 0 ккал
- Ұнтақталған кориандр 1 г · 0 ккал
- Ұнтақталған зира 1 г · 0 ккал
- Жаңа сығылған лимон шырыны 4 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қой етінің кесектерін зәйтүн майына үлкен кәстрөлде немесе қазанда екі жағы да қызарғанша қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
- Кәстрөлге туралған пиязды қосып, жұмсарғанша пісіріңіз, содан кейін майда туралған сарымсақ, ұнтақталған кориандр және зираны қосып, хош иіс шыққанша бір минут араластырыңыз.
- Қызанақ пастасын араластырыңыз, содан кейін ұсақталған қызанақтар мен аздап су қосып, қоспаны қайнатыңыз.
- Қой етін кәстрөлге қайта салыңыз, бамияны және ингредиенттердің басым бөлігін жабатындей суды қосыңыз; қайнағаннан кейін отты азайтыңыз, қақпағын жауып, қой еті жұмсарғанша 60-90 минут бұқтырыңыз.
- Жаңа сығылған лимон шырынын араластырып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз; ыстық күйінде, әдетте күрішпен немесе нанмен бірге беріңіз.
