Бульгоги сиыр еті

🛒 Ингредиенттер

• Сиыр етінің сиыр еті (немесе рибай), жұқа туралған 150 г · 395 ккал
• Соя соусы 24 г · 17 ккал
• Қоңыр қант 10 г · 39 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 40 ккал
• Сарымсақ, туралған 5 г · 8 ккал
• Зімбір, үгітілген 3 г · 2 ккал
• Көк пияз, туралған 5 г · 2 ккал
• Сары пияз, жұқа туралған 25 г · 10 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Сиыр етін дәніне қарсы жұқа етіп, бір тістеп жейтіндей етіп тураңыз; оңайырақ туру үшін сиыр етін шамамен 30 минутқа жартылай мұздатыңыз.
2. Үлкен ыдысқа соя соусын, қоңыр қантты, күнжіт майын, туралған сарымсақты, үгітілген зімбірді және қара бұрышты араластырып, маринад дайындаңыз.
3. Тұздыққа туралған сиыр етін, сары пиязды және көк пиязды қосыңыз; барлық еттің тұздықпен жабылғанына көз жеткізу үшін жақсылап араластырыңыз.
4. Ыдысты жауып, тоңазытқышта кем дегенде 30 минут, немесе жақсырақ 2-4 сағат ұстаңыз, дәмдердің араласуы үшін.
5. Үлкен табаны немесе гриль табасын орташа-жоғары отта қыздырыңыз; қажет болса, аздап пісіру майын қосып, содан кейін маринадталған сиыр етін табаны толтырмай, бір қабатқа салыңыз.
6. Сиыр еті қызарып, толық піскенше әр жағын 2-3 минуттан пісіріңіз, қажет болса бөліктеп пісіріңіз; сиыр етінің жұмсақ болуы үшін шамадан тыс пісірмеңіз.
7. Барлық сиыр еті піскеннен кейін, барлық бөліктерді табаға қайтарыңыз, ақырын араластырып, дереу дастарханға ұсыныңыз.