Сиыр еті Чау Фан

🛒 Ингредиенттер

• Сиыр етінің кесегі, жұқа туралған 150 г · 375 ккал
• Жаңа, кең күріш кеспесі (Хор Фан) 250 г · 375 ккал
• Бұршақ өскіндері 75 г · 22 ккал
• Көк пияз, туралған 15 г · 4 ккал
• Ашық соя соусы 18 г · 9 ккал
• Қара соя соусы 6 г · 3 ккал
• Устрица соусы 13 г · 17 ккал
• Күнжіт майы 7 г · 63 ккал
• Жүгері крахмалы 5 г · 19 ккал
• Қант 5 г · 20 ккал
• Өсімдік майы 14 г · 121 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Сиыр етінің кесегін талшықтарына қарсы жұқалап тураңыз. Бір ыдысқа сиыр етін 1 ас қасық ашық соя соусымен, 1 шай қасық жүгері крахмалымен және 1 шай қасық күнжіт майымен кемінде 15 минутқа маринадтаңыз.
2. Кішкентай ыдыста 1 ас қасық ашық соя соусын, 1 шай қасық қара соя соусын, 1 ас қасық устрица соусын, 1 шай қасық қантты және 1 шай қасық күнжіт майын араластырып, соус дайындаңыз.
3. Вокты жоғары отта 1 ас қасық өсімдік майымен түтін шыққанша қыздырыңыз. Маринадталған сиыр етін қосып, 1-2 минут тез қуырыңыз, ол қызарған кезде воктан алып, бір шетке қойыңыз.
4. Вокқа қалған 1 ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Жаңа, кең күріш кеспесін қосып, 2-3 минут бойы аздап жұмсарғанша және кей жерлерінде жеңіл қызарғанша қуырыңыз.
5. Сиыр етін вокқа қайта салыңыз. Бұршақ өскіндері мен көк пиязды қосып, дайындалған соусты құйыңыз. Тағы 1-2 минут бойы бәрі жақсы араласып, ыстық болғанша тез қуырыңыз.
6. Дереу дастарханға ұсыныңыз және шынайы Сиыр еті Чау Фаннан ләззат алыңыз!