Сиыр етінен жасалған кеспе сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (550 г)
🔥 619ккал
🥩 44Ақуыз
🥑 12Май
🍞 77Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 2 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Пісірілген сиыр етінің сирағы 100 г · 200 ккал
- Пісірілген бидай кеспесі 200 г · 350 ккал
- Пісірілген дайкон шолғамшысы 75 г · 14 ккал
- Су 141 г · 0 ккал
- Соя соусы 10 г · 7 ккал
- Қара соя соусы 3 г · 2 ккал
- Шаосин шарабы 4 г · 4 ккал
- Тас қант 2 г · 8 ккал
- Аспаздық май 3 г · 27 ккал
- Імбір 2 г · 2 ккал
- Сарымсақ 2 г · 3 ккал
- Анис жұлдызы 0 г · 0 ккал
- Даршын таяқшасы 0 г · 0 ккал
- Сычуань бұрышы 0 г · 0 ккал
- Кептірілген чили бұрышы 0 г · 0 ккал
- Жасыл пияз 3 г · 1 ккал
- Кинза 3 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Сиыр етінің сирағын үлкен кесектерге кесіп, оларды өсімдік майына жоғары отта барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз, содан кейін етті қазаннан алып тастаңыз.
- Сол қазанда кесілген зімбірді, туралған сарымсақты, анис жұлдызын, даршын таяқшасын, Сычуань бұрышын және кептірілген чилиді 2 минуттай хош иіс шыққанша қуырыңыз.
- Қуырылған сиыр етін қазанға қайта салыңыз, содан кейін Шаосин шарабын, соя соусын, қара соя соусын, тас қантты және ет пен дәмдеуіштерді толығымен жабатын жеткілікті суды қосыңыз.
- Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, сиыр еті жұмсарғанша 2-3 сағат бұқтырыңыз. Пісірудің соңғы 30-45 минутында дайкон шолғамшысын қосыңыз.
- Сиыр еті бұқтырылып жатқанда, бидай кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес al dente күйіне жеткенше пісіріңіз, содан кейін суын төгіңіз.
- Дастарханға беру үшін, ыдысқа пісірілген кеспеден бір бөлігін салыңыз, үстіне жұмсақ сиыр еті мен дайкон қосылған қанық сиыр етінің сорпасын құйыңыз және жаңа туралған жасыл пияз бен кинзамен мол безендіріңіз.
