Сиыр қабырғасы сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (510 г)
🔥 407ккал
🥩 30Ақуыз
🥑 17Май
🍞 34Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 8 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сиыр қабырғасы (сүйегімен) 100 г · 250 ккал
- Картоп 100 г · 77 ккал
- Жүгері собығы 70 г · 60 ккал
- Ақ пияз 30 г · 12 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Жаңа кінза 5 г · 1 ккал
- Су 200 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Сиыр қабырғаларын мұқият жуыңыз. Үлкен кастрюльге қабырғаларды, оларды жабатын суды, пияздың жартысын, 3 тіс сарымсақты және бір шымшым тұзды салыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, 1-1,5 сағат немесе қабырғалар жұмсарғанша бұқтырыңыз.
- Қабырғаларды сорпадан алып, аздап суытып, қажет болса, етін сүйектерінен бөліп алыңыз. Сорпаны сүзгіден өткізіп, қатты заттарды алып тастаңыз, таза сорпаны сақтаңыз.
- Таза сорпа мен ұсақталған сиыр етін (немесе бүтін қабырғаларды) кастрюльге қайтарыңыз. Туралған картоп пен жүгері собығын қосыңыз.
- Тағы 20-30 минут бұқтыруды жалғастырыңыз немесе картоп жұмсақ болып, жүгері толығымен піскенше. Дәміне қарай қосымша тұзбен дәмдеңіз.
- Ыстықтай, жаңа туралған кінзамен мол безендіріп, қалауыңызша ақ күрішпен немесе авокадо тілімдерімен бірге ұсыныңыз.
