Сиыр етінен жасалған кәуап

🛒 Ингредиенттер

• Сиыр етінің жұмсақ жері 170 г · 283 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 50 г · 15 ккал
• Жасыл болгар бұрышы 50 г · 10 ккал
• Шие қызанақтары 50 г · 9 ккал
• Зәйтүн майы 15 г · 130 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 4 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Сиыр етінің жұмсақ жерін 2,5 см текшелерге тураңыз. Пиязды, қызыл және жасыл болгар бұрышын ұқсас өлшемде тураңыз; шие қызанақтарын бүтін қалдырыңыз.
2. Үлкен ыдысқа сиыр етін, көкөністерді, зәйтүн майын, лимон шырынын, туралған сарымсақты, кептірілген ореганоны, тұзды және қара бұрышты салыңыз. Барлық ингредиенттерді біркелкі жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
3. Ыдысты жауып, тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат, немесе жақсысы түнде маринадтаңыз, дәмі араласуы үшін.
4. Сиыр еті мен көкөністерді кәуапқа кезектестіріп тізіңіз: сиыр етінің текшелері, пияз, болгар бұрышы және шие қызанақтары. Біркелкі пісу үшін әр бөлік арасында аздап орын қалдырыңыз.
5. Грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Кәуаптарды 10-15 минут бойы пісіріңіз, мезгіл-мезгіл аударып тұрыңыз, сиыр еті қалаған дайындыққа жеткенше және көкөністер жұмсақ, бірақ қытырлақ, аздап қызарғанша.
6. Кәуаптарды грильден алып, қызмет көрсету алдында бірнеше минут тынықтырыңыз. Ыстық күйінде күрішпен, лавашпен немесе жаңа салатпен ұсыныңыз.