Чурраско
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (250 г)
🔥 675ккал
🥩 52Ақуыз
🥑 50Май
🍞 0Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 20 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сиыр еті пиканья (жамбас) 250 г · 675 ккал
👨🍳 Дайындау
- Егер тұтас пиканья қолдансаңыз, майлы қабатын етке тигізбей тор тәрізді кесіңіз.
- Етті барлық жағынан, әсіресе майлы қабатын ірі теңіз тұзымен мол етіп себіңіз.
- Грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Пиканьяны алдымен майлы жағын төмен қаратып грильге қойыңыз, майын еріту үшін шамамен 10-15 минут қуырыңыз.
- Пиканьяны аударып, тағы 10-15 минут бойы, мезгіл-мезгіл аударып, қажетті дайындық деңгейіне жеткенше грильде қуырыңыз (мысалы, орташа-сирек үшін 130-135°F / 54-57°C).
- Чуррасконы грильден алып, кеспес бұрын 5-10 минут кесу тақтасында демалдырыңыз, содан кейін дәніне қарсы қалың бөліктерге кесіңіз.
