Дүшбара
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (450 г)
🔥 450ккал
🥩 24Ақуыз
🥑 16Май
🍞 50Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Бидай ұны 60 г · 216 ккал
- Жұмыртқа 25 г · 39 ккал
- Тартылған қой еті 70 г · 175 ккал
- Пияз 20 г · 8 ккал
- Су 264 г · 0 ккал
- Ақ сірке суы 5 г · 1 ккал
- Кептірілген жалбыз 2 г · 4 ккал
- Сарымсақ 3 г · 4 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қамыр дайындау үшін ұн, бір шымшым тұз, жұмыртқаны араластырып, біртіндеп су қосып, тығыз, серпімді қамыр илеңіз; шамамен 10 минут илеп, содан кейін жауып, 30 минут демалдырыңыз.
- Салма үшін қой етін (немесе сиыр етін) майдалап тураңыз, пиязды да майдалап турап, содан кейін тұз бен қара бұрыш қосып араластырыңыз.
- Демалған қамырды жұқалап жайып, содан кейін оны шамамен 2x2 см болатын өте кішкентай шаршыларға кесіңіз.
- Әр шаршының ортасына аз ғана салма салып, содан кейін әр шаршыны кішкентай үшбұрышқа бүктеп, шеттерін жабыстырыңыз.
- Тұзды суды қайнатып, дайындалған тұшпараны абайлап салыңыз және бетіне қалқып шығып, жұмсарғанша 5-7 минут қайнатыңыз.
- Дайын дүшбараны ыдыстарға салып, сорпасымен бірге, кептірілген жалбызбен, майдаланған сарымсақпен және ақ сірке суымен бірден дастарханға ұсыныңыз.
