Бұлан етінен стейк
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (192 г)
🔥 384ккал
🥩 38Ақуыз
🥑 24Май
🍞 3Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Бұлан етінен стейк 170 г · 250 ккал
- Зәйтүн майы 14 г · 120 ккал
- Сарымсақ түйіршіктері 6 г · 9 ккал
- Жаңа розмарин 1 г · 1 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Бұлан стейктерін қағаз сүлгімен құрғатып, екі жағынан тұз бен жаңа үгітілген қара бұрышпен дәмдеңіз. Оларды бөлме температурасында 20-30 минут демалдырыңыз.
- Зәйтүн майын қалың түпті табада (шойын жақсырақ) орташа-жоғары отта жылтырағанша қыздырыңыз. Майды хош иістендіру үшін сарымсақ түйіршіктерін және розмарин бұтақтарын қосыңыз.
- Бұлан стейктерін ыстық табаға салыңыз; орташа қызарғанша қалыңдығына байланысты әр жағын 2-4 минут қуырыңыз, әдемі қыртыс пайда болғанша. Орташа қызарғанша, әр жағын тағы бір минут пісіріңіз.
- Стейктерді табадан алып, кесу тақтасында, фольгамен жартылай жауып, 5-10 минут демалдырыңыз. Бұл шырындардың қайта таралуына мүмкіндік береді, бұл стейкті жұмсақ және дәмді етеді.
- Қаласаңыз, талшықтарға қарсы кесіп, бірден ыстық күйінде ұсыныңыз, қалауыңызша хош иістендірілген сарымсақ пен розмаринмен.
