Эспетада (Мадейра стиліндегі сиыр етінен жасалған кәуәп)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (241 г)
🔥 457ккал
🥩 56Ақуыз
🥑 23Май
🍞 3Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сиыр етінің сиыр еті (немесе ортаңғы бөлігі) 220 г · 352 ккал
- Сарымсақ 10 г · 15 ккал
- Жаңа лавр жапырақтары 1 г · 0 ккал
- Зәйтүн майы 10 г · 90 ккал
👨🍳 Дайындау
- Сиыр етін шамамен 3-4 см етіп үлкен текшелерге кесіңіз. Сарымсақ тістерін езгіште жаншып, оларды зәйтүн майымен араластырыңыз.
- Сиыр етінің текшелерін лавр ағашынан жасалған (немесе металл/бамбук) шашлықтарға тізіңіз, оларды жаңа лавр жапырақтарымен кезектестіріңіз. Үлкен тұзбен және жаңадан тартылған қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Сиыр етінің шашлықтарын сарымсақ қосылған зәйтүн майымен майлаңыз. Ыстық көмірде (дәстүрлі түрде) немесе жоғары температуралы грильде мезгіл-мезгіл айналдырып, қажетті дайындық деңгейіне жеткенше пісіріңіз.
- Дереу қызмет етіңіз, көбінесе шашлықтарды арнайы тірекке тігінен іліп қою арқылы ұсынылады, мильо фрито (қуырылған жүгері ұны) немесе жаңа салат сияқты гарнирлермен бірге беріңіз.
