Фральдинья (қаптал стейк)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (180 г)
🔥 450ккал
🥩 54Ақуыз
🥑 25Май
🍞 0Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 11 г Тұз: 4 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қаптал стейк 180 г · 450 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қаптал стейкті тоңазытқыштан пісірер алдында кем дегенде 30 минут бұрын алып шығыңыз, бөлме температурасына жеткізу үшін. Қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз.
- Стейктің барлық жағына ірі тұзды мол етіп себіңіз. Қаласаңыз, жаңа тартылған қара бұрыш қосуға болады.
- Грильді немесе қалың шойын табаны қатты қыздырып, өте ыстық болғанша алдын ала қыздырыңыз. Қаптал стейкті әр жағынан орташа қызару үшін шамамен 4-6 минут қуырыңыз, қалаған дайындық дәрежесіне қарай уақытты реттеңіз.
- Піскеннен кейін стейкті кесетін тақтайға ауыстырыңыз және кеспес бұрын 5-10 минут демалдырыңыз. Демалу шырындардың қайта таралуына мүмкіндік береді, нәтижесінде жұмсақ және дәмді болады.
- Фральдиньяны максималды жұмсақтық үшін талшықтарына қарсы жіңішке етіп кесіңіз. Оны фарофа, винегрет немесе күріш сияқты сүйікті гарнирлермен бірге дереу беріңіз.
