Грильдегі қозы етінен жасалған котлеттер
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (273 г)
🔥 698ккал
🥩 63Ақуыз
🥑 48Май
🍞 3Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 22 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қозы етінен жасалған котлеттер (бел) 250 г · 550 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 135 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Балғын розмарин 2 г · 3 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қозы етінен жасалған котлеттерді қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Таяз ыдыста зәйтүн майын, туралған сарымсақты, туралған розмаринді және қара бұрышты араластырып, маринад дайындаңыз.
- Қозы етінен жасалған котлеттерді маринадпен мұқият жауып, барлық жағының жабылғанына көз жеткізіңіз. Бөлме температурасында кемінде 30 минут немесе тоңазытқышта 4 сағатқа дейін маринадтаңыз.
- Грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз (шамамен 200-230°C). Гриль торларын жабысып қалмау үшін маймен аздап майлаңыз.
- Қозы етінен жасалған котлеттерді қыздырылған грильге салыңыз. Орташа қуырылған (medium-rare) болуы үшін әр жағын 4-5 минуттан қуырыңыз немесе қалаған қуыру деңгейіне жету үшін ұзағырақ, бір рет аударып қойыңыз.
- Қозы етінен жасалған котлеттерді грильден алып, кесу тақтасына ауыстырыңыз. Шырындардың қайта таралуына мүмкіндік беру үшін қызмет көрсету алдында 5-10 минут демалдырыңыз.
