Хавауши

🛒 Ингредиенттер

• Тартылған сиыр еті (80/20) 150 г · 400 ккал
• Пита наны 100 г · 265 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Жасыл болгар бұрышы 30 г · 6 ккал
• Қызыл чили бұрышы 10 г · 4 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен 10 г · 4 ккал
• Қызанақ 20 г · 4 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
• Хавауши дәмдеуіш қоспасы (Зире, кориандр, паприка, қара бұрыш, чили ұнтағы) 5 г · 15 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пиязды, жасыл болгар бұрышын, қызыл чили бұрышын, жаңа ақжелкенді және қызанақты ұсақтап тураңыз.
2. Үлкен ыдысқа тартылған сиыр етін, турап дайындаған көкөністерді және хавауши дәмдеуіш қоспасын салыңыз.
3. Тұз бен қара бұрышты мол салып, содан кейін қолмен мұқият араластырыңыз.
4. Әрбір пита нанын абайлап кесіп, толық жыртып алмай, қалта жасаңыз.
5. Ет қоспасын теңдей бөліктерге бөліп, әрбір пита қалтасына бір бөлікті нығыздап толтырыңыз, оны ішіне біркелкі жайыңыз.
6. Әрбір толтырылған пита нанының сыртын зәйтүн майымен мол жағыңыз.
7. Духовкаңызды 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз.
8. Толтырылған питаларды пісіру парағына қойып, 20-25 минут пісіріңіз, ортасында аударып, нан алтын түсті қытырлақ болғанша, ал ет толық піскенше.
9. Ыстықтай беріңіз, қалауыңыз бойынша тілімдерге бөліп, тұздалған қияр немесе тахини соусымен бірге ұсыныңыз.