Искендер Кебаб

🛒 Ингредиенттер

• Дөнер Кебаб еті (қой еті/сиыр еті) 150 г · 440 ккал
• Лаваш (Пиде) 150 г · 375 ккал
• Томат пюресі 80 г · 17 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Сары май 30 г · 220 ккал
• Табиғи йогурт (майлы) 80 г · 80 ккал
• Жасыл бұрыш 20 г · 5 ккал
• Қызанақ 20 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Лавашты тістеп жейтіндей кубиктерге кесіп, құрғақ табада немесе пеште ашық алтын түсті болып, сәл қытырлақ болғанша қуырыңыз; сервистік табаққа салыңыз.
2. Қызанақ соусын дайындаңыз: Кішкентай кәстрөлге ұсақталған сарымсақты қысқаша қуырыңыз, содан кейін қызанақ пюресін, аздап су, тұз және қара бұрыш қосыңыз; 5-7 минут бойы аздап қоюланғанша бұқтырыңыз.
3. Кесілген дөнер кебаб етін табада жайлап қыздырыңыз; етті жұмсақ күйінде сақтау үшін қатты қуырмаңыз.
4. Сервистік табақта қыздырылған дөнер етін тостталған лаваш кубиктерінің үстіне орналастырыңыз.
5. Ет пен лавашқа жылы қызанақ соусының мол мөлшерін тегіс құйыңыз.
6. Кішкентай табада сары майды шыж-быж еткенше ерітіңіз, содан кейін ыстық еріген майды дереу соуспен жабылған кебабқа құйыңыз.
7. Дереу бір қасық табиғи йогуртпен, грильде пісірілген жасыл бұрышпен және қызанақ тілімдерімен бірге гарнир ретінде ұсыныңыз.