Кебаб Ченже
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (430 г)
🔥 864ккал
🥩 54Ақуыз
🥑 63Май
🍞 11Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 28 г Тұз: 5 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қой етінің жамбасы 250 г · 650 ккал
- Табиғи йогурт 100 г · 60 ккал
- Пияз 50 г · 20 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 130 ккал
- Лимон шырыны 15 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қой етін 2-3 см кубиктерге турап, үлкен ыдысқа салыңыз.
- Пиязды үгітіп, шырынын сығып алыңыз, қалдығын тастап, шырынды қой етіне қосыңыз.
- Қой етіне табиғи йогурт, зәйтүн майы, лимон шырыны, тұз және қара бұрыш қосыңыз; барлық кесектерді жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
- Ыдысты жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағатқа, немесе жақсырақ түнге қалдырыңыз, бұл дәмдердің араласуына мүмкіндік береді.
- Маринадталған қой етінің кубиктерін темір шампурларға өткізіп, тығыз орналастырыңыз.
- Грильді (көмір немесе газ) орташа-жоғары температураға, немесе қалың түпті табаны/шойын табаны орташа-жоғары отта қыздырыңыз.
- Кебабтарды 10-15 минут бойы пісіріңіз, біркелкі пісіру және барлық жағынан әдемі қытырлақ қабық алу үшін жиі аударып тұрыңыз, іші піскен, бірақ әлі жұмсақ болғанша.
- Кебаб Ченжені дереу дәстүрлі гарнирлермен, мысалы, қуырылған қызанақ, пияз, жаңа шөптер және лаваш наны немесе буға пісірілген басмати күрішімен бірге ұсыныңыз.
