Калопс (Швед етінен бұқтырылған тағам)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (338 г)
🔥 394ккал
🥩 33Ақуыз
🥑 24Май
🍞 10Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 11 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Бұқтыруға арналған сиыр еті (жауырын) 125 г · 290 ккал
- Пияз 50 г · 20 ккал
- Бидай ұны 5 г · 18 ккал
- Сиыр сорпасы 100 г · 10 ккал
- Сары май 7 г · 56 ккал
- Су 50 г · 0 ккал
- Қара бұрыш дәндері 0 г · 0 ккал
- Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Сиыр етін 2-3 см текшелерге турап, қағаз сүлгімен құрғатыңыз; пиязды тураңыз.
- Үлкен қалың түпті кастрюльде орташа-жоғары отта сары майды ерітіп, сиыр етінің текшелерін барлық жағынан жақсылап қуырыңыз, содан кейін алып тастаңыз.
- Дәл сол кастрюльге пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Пияздың үстіне ұн себіңіз де, ру жасау үшін 1 минут араластырыңыз.
- Сиыр етін кастрюльге қайтарыңыз, содан кейін сиыр сорпасын және суды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Қара бұрыш дәндерін және лавр жапырақтарын қосыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз.
- Қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты баяу етіп азайтып, қақпағын жауып, 2-3 сағат немесе сиыр еті шанышқымен оңай бөлінетіндей болғанша пісіріңіз.
- Ыстық күйде, дәстүрлі түрде қайнатылған картоппен және маринадталған қызылшамен ұсыныңыз.
