Кефтедес (Грек ет котлеттері)

🛒 Ингредиенттер

• Тартылған сиыр еті (80/20) 125 г · 313 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ 4 г · 5 ккал
• Кептірілген нан 15 г · 58 ккал
• Жұмыртқа 13 г · 18 ккал
• Балғын жалбыз 4 г · 2 ккал
• Балғын ақжелкен 4 г · 2 ккал
• Зәйтүн майы (қуыруға, сіңірілген) 3 г · 29 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен ыдысқа тартылған сиыр етін, ұсақ туралған пиязды, езілген сарымсақты, кептірілген нанды, жұмыртқаны, ұсақ туралған балғын жалбызды және ақжелкенді біріктіріңіз.
2. Тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз; барлығын қолмен жақсылап араластырыңыз, артық араластырып жібермеңіз.
3. Қоспадан шамамен 4-5 см ұзындықтағы кішкентай, сопақша ет котлеттерін жасаңыз. Шамамен 12-15 котлет шығуы керек.
4. Үлкен табада зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Котлеттерді әр жағынан 3-5 минуттай, алтын түсті болғанша және толық піскенше порциялармен қуырыңыз.
5. Піскен кефтедесті табадан алып, артық майын кетіру үшін қағаз сүлгі төселген табаққа салыңыз. Ыстық күйінде, қалауыңыз бойынша жаңа ақжелкенмен және лимон шырынымен безендіріп беріңіз.